Biyokimya, canlı organizmaların kimyasal bileşenlerini ve bu bileşenlerin işlevlerini inceleyen bilim dalıdır. Biyokimya, hücrelerin yapı taşları olan proteinler, nükleik asitler (DNA ve RNA), karbonhidratlar, lipitler ve metabolitler gibi biyolojik moleküllerin yapısını, fonksiyonlarını ve etkileşimlerini araştırır.

Biyokimyanın temel hedeflerinden bazıları şunlardır:

1. Moleküler Yapı ve Fonksiyon: Biyokimya, biyolojik moleküllerin yapılarını ve bu yapıların nasıl işlev gördüğünü anlamak için çalışır. Örneğin, proteinlerin amino asit dizilimleri ve katlanmaları, enzimlerin katalitik aktivitesini belirler.
2. Metabolizma: Biyokimya, hücrelerde gerçekleşen metabolik yolları ve enerji üretimini araştırır. Besinlerin sindirimi, enerji depolanması, anabolik ve katabolik reaksiyonlar gibi metabolik süreçler biyokimyanın ilgi alanına girer.
3. Genetik ve Moleküler Biyoloji: Biyokimya, DNA ve RNA’nın yapısını ve fonksiyonlarını inceleyerek genetik bilginin nasıl depolandığını ve aktarıldığını anlamamıza yardımcı olur. Gen ekspresyonu, protein sentezi ve gen düzenlemesi gibi süreçler biyokimyanın odak noktalarındandır.
4. İlaç Geliştirme ve Tedavi: Biyokimya, ilaç keşfi ve geliştirme sürecinde önemli bir rol oynar. İlaçların hedef moleküllerle etkileşim mekanizmalarını anlamak, hastalıkların tedavisinde kullanılan ilaçların etkinliğini ve yan etkilerini belirlemek için biyokimyasal çalışmalar yapılır.
5. Biyoteknoloji ve Biyomalzemeler: Biyokimya, biyoteknoloji alanında da kullanılır. Genetik mühendislik, protein üretimi, biyosensörler ve biyolojik materyallerin tasarımı gibi alanlarda biyokimyasal prensipler ve teknikler uygulanır.